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A menudo escucho a mis clientes y a los estudiantes de Ciencias de la Salud decir que mantener un estilo de vida saludable resulta dif铆cil en el mundo tan acelerado en el que vivimos. Como madre trabajadora muy ocupada con tres hijos menores de 3 a帽os (uno de 3,5 a帽os y unos gemelos de 16 meses), debo decir que el tiempo es, literalmente, fundamental para poder poner una comida saludable en la mesa. No podr铆a lograr esta haza帽a sin planificar las comidas, prepararlas con antelaci贸n, contar con inspiraci贸n, disponer de las herramientas adecuadas y recibir un poco de ayuda de Barrio S茅samo.

La planificaci贸n es fundamental. La planificaci贸n de las comidas es el nuevo t茅rmino de moda en una vida ajetreada. Seg煤n la revista *International Journal of Behavioral Nutrition & Physical Activity*, 芦las personas que planificaban sus comidas ten铆an m谩s probabilidades de disfrutar de una mejor calidad alimentaria, lo que inclu铆a un mayor cumplimiento de las directrices nutricionales, as铆 como una mayor variedad de alimentos. Adem谩s, la planificaci贸n de las comidas se asoci贸 con una menor probabilidad de padecer obesidad tanto en hombres como en mujeres, y de tener sobrepeso 煤nicamente en las mujeres禄.

Cada semana me siento a elaborar una lista de cenas para los d铆as de lunes a domingo que s茅 que son r谩pidas, saludables y deliciosas. A nadie le apetece comer comida aburrida, as铆 que intento que cada d铆a tenga un tema principal coherente que ayude a sobrellevar la ajetreada semana y aporte un equilibrio general. 驴No se le da bien planificar? 隆Hay una aplicaci贸n para eso, literalmente hasta para hacer la lista! Digital Trends y ofrecen listas de aplicaciones entre las que elegir. Muchas de estas aplicaciones tambi茅n ofrecen ideas creativas para las comidas. 隆Hay algo para casi todo el mundo!

A continuaci贸n usted ofrecemos algunos consejos que podr铆an resultarle 煤tiles:

• Organice cenas con un 芦tema del d铆a禄. Los domingos de comida abundante (prepare raciones dobles para que sobren o para el almuerzo), los lunes sin carne (hamburguesas de alubias, frittatas o s煤mese a la moda de los fideos vegetales), los martes de tacos (opte por una versi贸n m谩s ligera con carne picada de bisonte o pavo, y medio paquete de mezcla de especias para tacos baja en sodio), los mi茅rcoles de muslos de pollo deshuesados (vale, no suena muy bien, pero usted la idea y son f谩ciles de cocinar), los jueves de comida para llevar en casa (pizza vegetariana, salteado de tofu, coliflor con especias indias) y pescado
• Preparaci贸n y maridaje: A continuaci贸n, marido cada plato principal con una verdura adecuada y otras opciones. Existen verduras estupendas que se venden ya envasadas (como la ensalada mexicana para el 芦martes de tacos禄) y que se pueden mezclar, calentar en el microondas o asar f谩cilmente en menos de 20 minutos. Si usted adquirir verduras precortadas, simplemente dedique algo m谩s de tiempo a la preparaci贸n el d铆a libre y gu谩rdelas adecuadamente. Entre mis cereales favoritos, r谩pidos y saludables, se encuentran el arroz integral (instant谩neo o no), la polenta, el farro y la quinoa.
• A帽ada una dosis de inspiraci贸n: hay muchos recursos interesantes disponibles. Uno de mis favoritos es la p谩gina web de la revista Real Simple. usted ofrecen usted menos cinco recetas cada mes, con el tiempo necesario para la preparaci贸n y la cocci贸n, as铆 como un desglose nutricional.
• Tenga a mano las herramientas adecuadas: cualquier cosa que le permita reducir el tiempo dedicado a la preparaci贸n y la cocci贸n merece la pena el gasto que supone: ollas a presi贸n, ollas de cocci贸n lenta, parrillas, recipientes herm茅ticos, batidoras, picadoras manuales鈥� y la lista contin煤a

Otros consejos para planificar las comidas:

• Un desayuno m谩s r谩pido y mejor: algunas opciones habituales son la avena (fr铆a, caliente, ligeramente dulce o salada) y los batidos (yogur griego desnatado, verduras congeladas y fruta).
• Almuerzo r谩pido: Las sobras son ideales para el almuerzo, sobre todo acompa帽adas de verduras o en una quesadilla. 驴Tiene mucha prisa? A m铆 me encantan las raciones individuales de frutos secos, manzanas, otras frutas que se comen r谩pido y yogur griego.

S茅 que planificar las comidas puede resultar complicado, pero, seg煤n mi experiencia con los clientes, usted ayudar谩 usted sus opciones alimentarias y a cumplir sus objetivos de salud a largo plazo. Recuerde que se trata de un cambio de estilo de vida, pero es un cambio que merece la pena.